Нежный, вкусный, бархатный соус годен для мясных блюд. с птицей, для выпечки хорош, а также для утреннего чайка с хлебушком.

Порция на 1 баночку 1,5-2 стакана примерно.


Ингредиенты: клюква 3 стакана
сахар 1 стакан
апельсиновый сок и вода по 0,5 стакана.

Приготовление:

1. Клюкву очистить, помыть.



2. Сок апельсиновый, воду и сахар довести до кипения. Прокипятить 2 минуты. Добавить очищенную клюкву.



3. Довести до кипения и варить 5 минут. Перемешать. Снять с огня и дать слегка остыть.



4. Перелить в блендер и взбить все до однородной массы. Для тех кто любит ягоду целой, можно оставить как есть, не используя блендер и сито, разлить сразу по баночкам и в холодильник.



5. Всё содержимое протереть через сито.



6. Готовый соус перелить в стерилизованную баночку. Хранить в холодильнике.



7. Готовый соус можно использовать с утренним тостом и чайком.




Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК : www.edimdoma.ru/retsepty/77906-klyukvennyy-sous?utm_source=7pisem&utm_medium=email&utm_campaign=daily