Норма продуктов:: 325 г муки
250 г жира для жарения
100 г молока
80 г сахарной пудры для посыпки
70 г желтка
по 25 г сахара и сметаны
2 г соли.

Приготовление:

Из муки, молока, сметаны, сахара, соли и желтков замесить крутое тесто, раскатать его тонким слоем, нарезать узкими полосками длиной 10-12 см и переплести их.

Сформированный хворост опустить в разогретый жир и прожарить до образования румяной корочки.

Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста : Школьный учебник "Обслуживающий труд. 7-8 класс" 1985 г.