Ингредиенты: 8-9 шт яиц
по 2 стак. муки и воды
1 стак. масла сливочного
смалец для обжарки.

Приготовление:

Закипятить воду с маслом, постепенно всыпать муку, всё время вымешивая до образования однородной массы и остудить, затем по одному вбить яйца так, чтобы тесто было мягкое, но не жидкое.
Готовое тесто столовой ложкой выкладывать в горячий смалец и обжаривать до румяности. Затем пампушки вынуть на сито и посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста : О.Франко. Практична кухня.