Несколько лет назад один австралийский доктор оповестил мир о том, что нашёл средство надолго сохранить молодость и здоровье. Это были пророщенные зёрна. Между тем, о целебных свойствах прорастающих семян известно очень давно. Ещё за 3000 лет до нашей эры китайцы употребляли в пищу проростки бобов.
Проростки зёрен содержат большое количество витамина Е, который необходим нервным клеткам и печени. Витамины группы В стимулируют работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Клетчатка выводит из организма токсины, это отличное средство от запоров. Хром и литий не дадут вам попасть "в лапы" стрессу.
Проращивать можно пшеницу, горох, бобы, кукурузу, просо.




Для проращивания зёрен нужно стеклянную банку на треть заполнить зёрнами, залить водой, накрыть и оставить на ночь. На второй день воду слить, зёрна хорошо промыть, снова засыпать в банку, накрыть марлей, завязать, перевернуть банку и поставить её в тарелку, подложив под горлышко банки деревянную ложку так, чтобы жидкость могла свободно стекать и к побегам был доступ воздуха. На 4-5 день проростки готовы.
Зелёные побеги проростков зёрен можно употреблять в любом виде и добавлять во все блюда.



ИСТОЧНИК текста : ж. Добрые советы.