Ингредиенты: 320 г сахара
200 г воды.

Приготовление:

Сахар смешать с водой и варить до состояния, когда капля сиропа, влитая в холодную воду, не будет растворяться, а разминается в пальцах, как мягкое тесто.
Готовый сироп снять с огня и охладить до t 36-40*C. Чтобы не образовалась корочка поверхность сиропа сбрызнуть водой.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК текста : Школьный учебник "Обслуживающий труд. 7-8 класс" 1985 г.