Норма продуктов : 400 г молока
180 г сахара
160 г яиц
50 г муки
0,1 г ванилина.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, добавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком, поставить на огонь и, помешивая венчиком, довести до кипения.
Затем сразу, не кипятя, снять с огня, добавить ванилин, перемешать и остудить.

Выход крема - на 1 кг коржей для торта.


Приятного аппетита!




ИСТОЧНИК текста : Школьный учебник "Обслуживающий труд. 7-8 класс" 1985 г