Простой и легкий в приготовлении, но от того не менее вкусный пирог.

Ингредиенты:

по 180 г крупы манной и сахара
140 г муки пшеничной
100 г изюма
3 шт. яиц куриных
2 ст.л. мёда
1 стак. (250 г) кефира
1 ч.л. цедры апельсина
1/2 ч. л. соды.

Приготовление:

Залить манную крупу кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Добавить цедру.



Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара.



Соединить яичную и кефирную смеси до однородной консистенции добавив мед. Я все это делала на низкой скорости миксера.
Постепенно не переставая взбивать ввести муку и соду.



Тесто получается как на оладьи.



Изюм обвалять в 1 чайной ложке муки. И вмешать в тесто.



Вылить тесто в форму 28х20 см, дно, которой застелить пекарской бумагой.



Выпекать в прогретой до 175"С духовке 30-35 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку!



Готовый пирог разрезать на порции и по желанию покрыть сверху по-своему вкусу (пудра, глазурь, шоколад, варенье), а можно и ничем не покрывать.
Я покрыла цитрусовой глазурью. Для этого 4 ст. л. сахарной пудры смешала с 1 ч. л. апельсинового и 1 ст. л. лимонного сока.



Пирог получился очень вкусный и ароматный, и что удивительно, на следующий день он оказался еще вкуснее!




Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.povarenok.ru/recipes/show/148762/