Капуста – витаминный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных супов, салатов и гарниров. Котлеты из свежей капусты – великолепное вегетарианское блюдо. Рекомендую.

Ингредиенты :

500 г капусты белокочанной
100 г сметаны
50 г масла сливочного
4 ст.л. сухарей панировочных
3 ст.л. крупы манной
1 стак. молока
масло растительное (для жарки)
соль (по вкусу).

Приготовление:

Шинкуем капусту (не крупно, но и не мелко).



Ставим на огонь сковороду и наливаем молоко.



Когда молоко начнет закипать, добавляем сливочное масло.



После того, как масло растопится, выкладываем нашу капусту. Тушим минут 7.



Затем постепенно добавляем манку и перемешиваем.



Добавляем соль и перемешиваем. Прикрываем крышкой и тушим еще 10 минут.



После того, как капуста потушится, мы ее перекладываем в чашку и оставляем остужаться.



В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари.



Начинаем формировать котлетки. Берем небольшое количество нашей тушеной капусты и формируем котлетку. Обваливаем ее в панировочных сухарях. Таким же образом делаем и остальные котлетки.



Выкладываем наши котлеты на сковороду, ставим ее на огонь.



И обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.



После того как наши котлетки готовы, подаем на стол со сметаной!






Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.povarenok.ru/recipes/show/95613/