Ингредиенты:

для теста:
300 г молока
1 пакетик дрожжей
3 ст. л. сахара
50 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ч. л. соли
500 г муки
1 л масла для фритюра.

начинка:
любая.

Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.

Приготовление:

Замесить не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Поставить его в тёплое место на подъем. Когда тесто поднимется обмять его.

Отрезать кусочек теста, обвалять его в муке и раскатать колбаску. Колбаску разрезать на небольшие кусочки.

Кусочки обвалять в муке и слегка раскатать скалкой. Кусочков должно быть чётное количество.

[600x450]

На кружочек положить начинку, сверху накрыть вторым кружком и обрезать стаканом, края при этом довольно плотно склеиваются.

[600x450]
[600x415]
[600x437]

Получившиеся пончики опустить в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом и жарить до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся).

Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/2898-ponchiki-vkusnyuschie.html