Ингредиенты:

для основы :

1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
80 г масла
2 ст. л. сахара
1 небольшое яйцо

для начинки:

500 г творога
0,5 стакана сахара
3 желтка
1 ст. л. манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

для суфле:

3 белка
3 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.

2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.

[604x453]
[604x453]

5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.

[604x453]


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/1617-tvorojnyiy-tort-%E2%80%B3slezyi-angela%E2%80%B3.html