Ингредиенты:

Молоко — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 300 г
Сосиска — 8 шт
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Пармезан
Кетчуп
Укроп.

Приготовление:

В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место.

Муку просеять, добавить соль, остальное молоко, ост. сахар, опару. Вымесить. Добавить масло и хорошо вымесить - тесто должно быть эластичным, не липким. Я замешивала в ХП в режиме "Пельмени".

Поставить полученное тесто в тепло на 40 минут. Оно должно подойти не менее, чем в 2 раза.

Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч.

[525x700]

Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску.

[525x700]

Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимаю сосиску к тесту.

[525x700]

Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.

[525x700]

Потом начать раскладку выкройки на ткани.
Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо.

[640x480]

Следующие действия – в шахматном порядке.

[525x700]

В итоге получается такой катерпиллер – гусеничка.

[640x480]

Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.
Смазать верх яйцом + молоко.

Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.

[640x480]

Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

[640x480]


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.povarenok.ru/recipes/show/6239/