Казалось бы, что нового можно сказать о сырниках?! Всем хорошо известное лакомство из детства, которое наши мамы и бабушки подавали нам к чаю. Но иногда хочется чего-то нового, необычного, полезного. Эти сырники именно такие! Они не жарятся на сковороде с растительным маслом, а запекаются в духовке без капли жира, что делает их невероятно полезными. Сырники без муки прекрасно держат форму, имеют золотистый цвет и приятный яблочный вкус. Отлично подходят для завтрака, ведь завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным!

Ингредиенты:

яблоки 350 г
корица молотая ¼ ч.л.
творог 15-18% жирности 250 г
сахар-песок 25 г
сахар ванильный 10 г
яйцо куриное 1 шт.
сметана 20% 25 мл
крахмал картофельный 30 г
манная крупа 90 г
овсяные хлопья тонкие 90 г.




Приготовление:

1. Яблоки почистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Положить яблоки в сотейник с толстым дном, добавить корицу и довести яблоки до мягкого состояния. С помощью блендера сделать яблочное пюре. Можно добавить столовую ложку воды, чтобы яблоки не прилипли ко дну.

[600x400]

2. В творог (у меня домашний, сухой) добавить яйцо, сахар и ванильный сахар, сметану и хорошо перебить блендером.

[600x400]

3. В сладкую творожную массу добавить яблочное пюре, крахмал, манную крупу и все это взбить блендером до однородного состояния. Тесто будет хорошо держатся на ложке, но при этом оставаться довольно мягким.

[600x400]

4. В миску насыпать овсяные хлопья и положить столовую ложку творожного теста.

[600x400]

5. Руками сформировать круглые сырники и обвалять их в хлопьях.

[600x400]

6. Нагреть духовку до 180 градусов, противень застелить пергаментом и слегка посыпать манной крупой. Выложить сырники и запекать 25-30 минут до золотистого цвета овсяных хлопьев.

[600x400]

7. Подавать яблочные сырники в овсяной панировке можно со сметаной, яблочным джемом или полить растопленным шоколадом.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/1355-yablochnyie-syirniki-bez-muki.html