Ингредиенты:

мясной фарш 600 г
1 средняя луковица
белый хлеб (мякиш) 50 г
1 куриное яйцо
15-20 перепелиных яиц для начинки
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. К фаршу добавляем измельченный лук и хлебный мякиш. Лучше использовать не свежий хлеб, а хотя бы вчерашний, чтобы он был немного подсохший. Иначе у зраз будет кисловатый привкус.


Вводим в фарш куриное яйцо, добавляем соль и перец по вкусу и хорошенько все перемешиваем.

[560x433]

2. Перепелиные яйца отвариваем и очищаем. После этого обязательно их промываем водой, чтобы удалить остатки скорлупы. Приступаем к лепке зраз. Делаем 2 лепешечки из фарша, кладем между ними перепелиное яйцо.

[500x351]

3. Соединяем половинки, придавая округлую форму. Выкладываем зразы на противень, смазанный маслом, и выпекаем около 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Можно просто пожарить.

[528x436]
[563x421]


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/1350-mini-zrazyi-s-nachinkoy.html