Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу
кориандр, (по желанию)
куркума (по желанию)
кайенский перец, фенхель (по желанию).
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!





Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

[604x367]

2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

[604x410]

3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

[604x382]

4. Сыр нарезать "брусочками".

[604x370]

5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

[604x402]

6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/410-kartofelnyie-palochki-s-syirom.html