Ингредиенты:

1 кабачок цуккини
1 уп. творожного сыра
1 помидор
3 зубчика чеснока
несколько веточек кинзы
растительное масло
соль
хлеб для сендвичей.


Приготовление:

Берем относительно тонкий цукини (толщиной около 4 см), моем и режем на очень тонкие полоски. Удобнее и качественнее всего это делать овощечисткой!


[604x403]

В маленькую пиалу выдавить 2-3 зубчика чеснока и залить 2-3 ст. л. растительного масла. Дать немного постоять.

На огонь поставить сковороду гриль. Когда она хорошо разогреется, кисточкой, т.е. очень тонким слоем, смазать её чесночным маслом и выложить первые полоски цукини. Сверху той же кисточкой смазать цукини чесночным маслом и немного посолить!

Как только коричневые полосочки от гриля начнут проявляться сверху, снимаем цукини со сковороды! Т.е. вторую сторону не жарим!

[604x403]

Когда цукини остынут, на один конец кладем 2-3 капли чеснока, оставшегося от масла, чайную ложку творожного сыра, веточку кинзы и тонкую полоску помидора (без семян и жидкости), скручиваем рулетик.

Сверху украшаем каплей сыра и веточкой зелени!

[604x403]

Хлеб для сендвичей разрезать на маленькие квадратики и обжарить на той же сковороде, что и цукини. Готово!

[604x604]

Выкладываем рулетики на хлеб и можно есть!

[604x604]


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/371-ruletyi-iz-kabachkov-tsukini.html