Ингредиенты:

6 куриных грудок
грибы 450 г
пара зубчиков чеснока (выдавить ч/з чеснокодавилку)
маленькая луковица
соль и перец
швейцарский сыр 225 г
свежий эстрагон (опционально)

Маринад:
сок и цедра 2 лимонов
итальянские специи 1 ст. л.
чеснок 2 ст. л (выдавить ч/з чеснокодавилку)
коричневый сахар ¼ стакана
бальзамический уксус ¼ стакана
яблочный уксус ¼ стакана
вустерский соус 1 ст. л.
дижонская горчица ½ ст. л.
оливковое масло ½ стакана
соль 1 ч. л.
перец ½ ч. л.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы.

Духовку нагрейте до 190 градусов. Выложите курицу в пакет с замком, выложите весь маринад (но сохраните ½ стакана) и курицу. Замочите на 20 минут пока будете готовить грибы.

[604x403]

Обжарьте на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите и тушите до готовности грибов.

[604x377]

Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

[604x377]

Обжарьте по пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложите их в блюдо и закройте фольгой.

[604x377]

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут (до готовности).

[604x377]
[604x377]


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/365-kuritsa--farshirovannaya-gribami-i-syirom.html