Ингредиенты:

Для фарша:
фарш 700 г
картофель крупный 1 шт
яйцо 1 шт
растительное масло
соль, перец
мука для панировки;

Для начинки:
яйца 3 шт
молоко 1/4 стакана
зелень;

или для грибной начинки:
грибы 500 г, лук 2 шт;


Для соуса:
сметана 3 ст. л.
чеснок 2 зубчика
сыр 100 г.


Приготовление:

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.

3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.

6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/354-ochen-sochnyie-zrazyi---.html