[604x453]
Ингредиенты:

оливковое масло 2 ст. л.
средняя луковица
чеснок 3 зубчика
морковь 220 г
сельдерей ½ стебля
куриная грудка 2 шт
сухой базилик 1 ч. л.
сухая петрушка 1 ст. л.
сухой тимьян ½ ч. л.
лавровый лист 1 шт
чёрный перец 10-15 горошин
соль 1 ст. л.
лапша – 170 г.

Приготовление:

Лук мелко нарежьте, чеснок выдавите. Выложите в глубокую сковороду и начните тушить на 2 ст. л. оливкового масла.

В это время вымойте и нарежьте морковь и сельдерей. Выложите их к луку и чесноку и продолжайте готовить.

[604x453]

Выложите грудки в кастрюлю поверх овощей вместе с лавровым листом, базиликом, петрушкой, тимьяном и перцем.

[604x453]

Залейте 8 стаканами воды. Закройте крышкой и доведите до кипения на большом огне, затем сделайте огонь минимальным и варите около часа.

[604x453]

Убедитесь, что вода бурлит в течение часа. Если температура в кастрюле будет слишком низкой, то курица не будет так легко разделяться на волокна.

Через час достаньте курицу из кастрюли и, помогая себе 2 вилками, разделите грудки на волокна.

[604x453]

Посолите бульон. Выложите лапшу в бульон и отварите в течение 7 минут при максимальной температуре.

Верните курицу в кастрюлю, влейте дополнительных 2 стакана воды (за счет того, что лапша впитала много жидкости).

[604x453]
[604x453]

Попробуйте бульон и при необходимости добавьте еще соли.

[604x453]


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/262-kurinyiy-sup-s-lapshoy.html