[604x419]
Ингредиенты:

1,2 кг говяжьей вырезки
250 г шампиньонов или любых грибов, которые Вам нравятся
1-1,5 чашки жирных сливок
5-6 шт лаврового листа
1 большая луковица
2 ст. л. муки
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки
рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира.

Приготовление:

1. Разогрейте в высокой сковороде 2 ст. л. растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая.

[604x418]

2. Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок.

[604x417]

3. Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится.

[604x418]
[604x417]
[604x417]

4. Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки.

[604x418]
[604x418]

5. Посолите по вкусу, приправьте молотым черным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким.

[604x418]

Подавайте с рассыпчатой гречневой кашей.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/238-befstroganov-s-gribami-i-slivkami-.html