[600x394]

Вкусное домашнее мороженое без яиц. Готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

малина 300 г
молоко сгущенное 200 мл
сливки 30-33% 300 мл.

Приготовление:

1) С помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте.

[597x394]

2) Накройте смесь пленкой и уберите её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания.

[597x394]

3) Охлажденные сливки хорошо взбейте до густой плотной пены, добавьте ягодное пюре.

[597x391]

4) Взбейте все вместе, опять накройте пленкой и уберите в морозильник.

[595x397]

5) Примерно через час взбейте подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной.

[592x396]

После последнего взбивания мороженое можно разложить по индивидуальным формочкам и продолжить замораживание.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/217-slivochnoe-malinovoe-morojenoe.html