[542x379]
Ингредиенты:

мука 125 г
яйцо 4 шт
сахар 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
лимонный сок 1 ч. л.
растительное масло 3 ст. л.
сливки 50 мл
шоколад 200 г.

Ингредиенты для кондитерского крема:

молоко 500 мл
яйцо 2 шт
сахар 100 г
крахмал 30 г
ваниль
сливочное масло 50 г.

Приготовление:

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара.

Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло.

Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.

Постепенно вмешать белки в желтковую смесь.

В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая.

Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.

Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.

Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.

Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

Приготовление крема:

Молоко вскипятить со стручком ванили.

Яйца перемешать с сахаром и крахмалом.

Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.

Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь.

Довести до кипения и прокипятить пару минут - постоянно мешать крем.

Снять с огня и вмешать сливочное масло.

Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/211-bostonskiy-kremovyiy-tort.html