[402x604]




Ингредиенты:

"кожаный" слой:
6 средних или больших спелых персиков с кожей
3 ст. л. меда
1 ч. л. ванили

начинка:
450 г сливочного сыра
1/2 стакана сахара
1 ч. л. ванили.


Приготовление:

Нагрейте духовку до 107-110 градусов. В блендере взбейте персики с медом и ванилью до однородного пюре.

[403x604]

Перелейте взбитую массу на большой противень (33 x 45 см), застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом. Поставьте в духовку примерно на 5 часов сушиться.

[604x403]

Проверьте духовку и на середине готовки (через 2,5 часа) переверните противень другой стороной, чтобы основа получилась равномерно пропеченной. Повторно проверьте через 4 часа, возможно к тому моменту уже слой застынет и будет готов.

[461x604]

Достаньте противень из духовки и остудите.

Пока он остывает взбейте сыр с сахаром и ванилью.

[604x403]

Аккуратно нанесите ровным слоем на фруктовую основу.

[403x604]

Затем скрутите рулет и нарезайте.

[403x604] [403x604]


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/152-rulet-iz-fruktovoy--koji--i-krema.html