[700x537]
Заготовьте по этому рецепту маринованный чеснок головками – такой чесночок станет отличным дополнением ко многим блюдам. Читайте, как сделать такую заготовку, в этом рецепте.

Свежий чеснок – продукт весьма пикантный, стоит же его замариновать, как вся его острота и горечь уходят и остается ровно столько, сколько нужно, чтобы кушать его без отрицательных эмоций. Маринованный чеснок головками по этому рецепту легко приготовит любая хозяйка. Его можно будет добавлять к разным блюдам или подавать впоследствии как самостоятельную закуску.

Ингредиенты:

чеснок 1 кг (головки)
вода 200 мл
уксус 200 мл (9%)
сахар 50 г
соль 20 г
лавровый лист
черный перец (горошек)
гвоздика.

Приготовление:

Головки чеснока ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, поместить под струю холодной воды.
Снять с головок верхние листья, срезать корешки, выложить чеснок в стерилизованную банку, чередуя с гвоздикой и зернами черного перца.

Приготовить маринад, добавив в кипящую воду все продукты для него и проварив их 3-4мин, залить чеснок в банках.

Накрыть банки с чесноком марлей или прикрыть крышками и оставить при комнатной температуре на 2-3 недели.

По истечении указанного времени банки с чесноком маринованным следует убрать на постоянное хранение, укупорив стерилизованными крышками, в прохладное место.


Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК: http://ovkuse.ru/recipes/marinovannyy-chesnok-golovkami/?utm_source=email&utm_medium=everyday&utm_campaign=latest-recipes