[600x486]


Ингредиенты:

3 кг сладкого перца
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 ст. л. соли
3 лавровых листа
2 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление:

1. Помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.

2. Кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно нарезанный перец.

3. Кипятим еще 5-10 мин.

[646x431]

4. Закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.

Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.

Лечо можно кушать уже на следующие сутки.


Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/5820-lecho.html