[586x403]
Ингредиенты (расчёт на 3 литра):

Суповой набор из лосося — 300 г (головы, хребты, хвосты)
Филе лосося — 300 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 2 шт
Сливки нежирные — 1 стакан
Соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Суповой набор отправить варится с целой луковицей, как закипит - постоянно снимать пену. Суповой набор вынуть из бульона. Бульон процедить, вернуть на плиту.

При закипании бульона - добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь.

Как бульон закипит - добавить нарезанный лосось, соль и специи. Варить минут 20, постоянно снимая пену.

В самом конце варки влить сливки, довести до кипения, снять с огня и дать настоятся минут 20.


Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК:http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/recepty-10-samyh-vkusnyh-supov-objazatelno-sohranite-yetu-redkuyu-podborku.html?relap-new-4x2