[475x317]
Яйцо - символ новой жизни, воскрешения. На иконах воскресший Христос окружен овальным сиянием, по форме похожим на яйцо. По легенде, когда император Тиберий усомнился в Спасителе, яйцо, подаренное ему Магдалиной, тут же стало красным.

Пасхальные яйца на Руси катали по земле, чтобы она стала плодородной. Детишки же просто играли в «покатушки» – у кого дальше укатится. Если человек умирал на Пасху, то ему в правую руку клали яйцо как символ вечной жизни. Освященные яйца берегли весь год – по поверьям, они оберегали дом от напастей.

Сейчас яйца красят в разные цвета, но именно красный цвет является традиционным, символизирующим, по разным толкованиям, кровь Христа, жизнь и божественную всепрощающую любовь.

Самый старый, бабушкин способ – с помощью луковой кожуры. Причем здесь тоже есть свои секреты. Для того, чтобы «окрас» получился равномерным, стоит приготовить отвар заранее. Надо залить шелуху на пару часов холодной водой, затем кипятить в течение 10 минут. После этого процедить красную воду и оставить на сутки. Если подержать яйцо в отваре недолго, цвет получится золотистым, подольше – коричневым, а если использовать шелуху красного лука, то можно и вовсе получить «сиреневый отлив». Можно попробовать «экспресс-метод» – кипятить шелуху вместе с яйцами. «Покрасневшие» яйца можно натереть подсолнечным маслом, тогда они будут красиво блестеть.

Более практичные хозяйки любят использовать продающиеся в большом количестве красители. Но и здесь можно соригинальничать: перед тем, как опустить яйцо в раствор, обмотать его ниткой – получится яйцо в полосочку. А если вы натура творческая – можно воспользоваться специальными красками и самой раскрасить пасхальное яичко.

А для тех, кто любит глянец и не любит краску, были придуманы наклейки и «рубашки» для яиц. Картинка «обнимает» яйцо со всех сторон и превращает его в настоящее произведение искусства. Правда, и затрудняет процесс употребления в пищу. Тут уж придется выбирать – эстетическая сторона или практическая.


ИСТОЧНИК:http://www.woman.ru/home/culinary/article/45975/