[700x467]
Не знаете, как испечь блины, чтобы они получались «не комом»? Тогда загляните в этот рецепт – в нем мы подробно расскажем о правильном приготовлении вкусных блинов.

Приготовить удачные блины можно, используя самые разнообразные продукты – молоко, минеральную или обычную воду, кефир, ряженку, простоквашу, сметану, кипяток и т.д. Можно класть в них яйца, а можно обойтись без них. Рецептов блинов много, но как быть, если вы собрались печь их впервые и не знаете, какому рецепту отдать предпочтение, чтобы наверняка не допустить ошибок и сделать действительно вкусные блинчики? В такой ситуации следует выбирать классические рецепты, проверенные тысячами хозяек. Именно о таком рецепте пойдет речь.

Ингредиенты:

2 стакана муки
2 яйца
0,8-1 стакан воды
1,5 кефира или простокваши
1/4 стакана сахара
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли.


Приготовление:

Яйца разбить в миску и взбить с сахаром в течение 2 мин на медленной скорости миксера.

Добавить к яйцам кефир или простоквашу, посолить, перемешать.

Начать постепенно подсыпать в смесь просеянную муку с содой, энергично помешивая тесто – оно сначала получится густым.

Далее влить в тесто полстакана воды или молока, перемешать снова до однородности миксером или венчиком.

Накрыть тесто и на полчаса оставить при комнатной температуры для разбухания клейковины муки.

После настаивания теста добавить еще около одной трети или чуть больше стакана воды или молока – по консистенции тесто должно получиться как жидкая сметана.

Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Выпекать блины на смазанной маслом (перед первым блином) сковороде, хорошо раскаленной, с двух сторон до зарумянивания.


Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК:http://ovkuse.ru/recipes/kak-ispech-bliny/?relap-new-4x2