[700x350]



Маффины с черникой - совершенно доступный рецепт, особенно если летом вы сумели бросить в морозилку парочку стаканов черники.

Если такая предусмотрительность вам не свойственна, не покупайте свежую ягоду - она будет на порядок дороже той, что можно купить в отделе замороженных продуктов.

Ингредиенты:

2 яйца;
75 г сливочного масла
100 г сахара
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
30 мл молока
150 г муки
черника, ванилин.


Приготовление:

В удобную миску выкладываем размягченное сливочное масло, разбиваем яйца, всыпаем сахар.

Перемешиваем миксером - взбивать ничего не нужно, это не кексы, можно вообще работать вручную, но я в данном случае беру миксер - он значительно сокращает время приготовления, поэтому позволяю себе некоторые отступления от рецепта. Еще раз акцентирую внимание - взбивать не надо, достаточно просто хорошо перемешать компоненты.

Вливаем молоко. Добавляем соль и соду.

Еще раз перемешиваем. Влажная масса готова.

Приступаем к приготовлению сухой. Соду смешать с мукой, а затем соединить с влажной частью.

И перемешиваем. Не взбиваем, не вымешиваем тщательно, а просто быстро перемешиваем.

А затем всыпаем чернику.

И еще раз все перемешиваем.

Раскладываем тесто по формочкам, заполняя из на 2/3.

И выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Свежеиспеченные маффины перекладываем на тарелку.

Готово, можно лакомиться - со стаканом холодного молока получается необыкновенно вкусно.



Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК:http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n144928119.html
Оригинал izuminka.net