[700x350]
Воздушный кекс с белым шоколадом с легкой кислинкой вяленой вишни! Пирог отлично сбалансирован, он не приторно сладкий, а кусочки белого шоколада внутри делают его просто необыкновенным!

Ингредиенты:

Масло сливочное — 180 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт
Мука пшеничная — 100 г
Шоколад белый — 100 г
Вишня (вяленая) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Шоколад темный (для украшения) — 20 г
Орехи (для украшения).

Приготовление:

Духовку разогреваем до 180 градусов. В миску всыпаем сахар и ванильный сахар. Растопленное сливочное масло вливаем в сахар, перемешиваем. Вводим яйца и взбиваем до светлой пышной массы.

Продолжая взбивать, в два приема вводим муку, просеянную с разрыхлителем.

Белый шоколад режем ножом на крупные кусочки.

Всыпаем в тесто вяленую вишню и белый шоколад, перемешиваем.

Дно формы (у меня неразъемная 22 см) застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто в форму и убираем в духовку на 35-40 минут.

Готовый пирог переворачиваем на тарелку, даем полностью остыть. Остывший пирог украшаем растопленным шоколадом и орехами. Можно просто посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК:http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n146776198.html