[604x403]


Ингредиенты:

Спагетти — 200 г
Масло оливковое — 30 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 200 г
Сливки 22% — 100 мл
Прованские травы паста "Кнор" — 5 г
Желток — 1 шт.
Сыр "Пармезан" — 30 г
Помидор черри — 5-6 шт.
Базилик зеленый — 1 веточка
Соль — >20 г
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.

[604x403]

2. Варите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния "аль денте", чтобы они были слегка твердые внутри, затем переместите в дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом.

[604x403]

3. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета.

[604x403]

4. В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты.

5. Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.

[604x403]

6. Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте.

[604x403]

7. Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.

[604x403]

8. Уберите с огня и введите желток. Перемешайте.

[604x403]

9. Подавайте с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.


Приятного аппетита !



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/5375-pasta-karbonara.html