[302x302] Обалденный абрикосовый джем с волшебным ароматом розмарина - это сказочный рецепт для зимних чаепитий. Попробуйте приготовить его и он станет вашим любимым.

Ингредиенты: абрикосы — 1 кг, сахар — 500 г, свежий мелко нарезанный розмарин — 3 ст. л , сок одного лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Абрикосы очистите от косточек и разомните в пюре. Банки и крышки простерилизуйте. В большой широкой кастрюле или медном тазу соедините абрикосовое пюре, розмарин и сахар, доведите до кипения. Готовьте 7–15 минут, пока масса не загустеет и не начнет застывать на обратной стороне ложки.

Время готовки может варьироваться — в зависимости от ширины посуды или количества жидкости в абрикосах, так что полагайтесь не только на таймер, но и на собственные органы чувств.

Когда джем будет выглядеть настолько густым, что его можно намазать на хлеб, добавьте лимонный сок, размешайте и снимите посуду с огня.

Разлейте джем по банкам, закрутите крышки — и простерилизуйте еще 10 минут. Дальше поступайте как обычно: переверните банки, убедитесь в том, что крышки закручены плотно и джем не выливается, дайте банкам остыть, поставьте в кладовку.

Кстати, из рекомендованного количества ингредиентов получится литр джема.

Приятного аппетита!


Источник:http://subscribe.ru/digest/cookery/dessert/n2049411203.html