[600x450]Пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Она содержит различные питательные вещества - белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли.
Пища бывает животного и растительного происхождения.

Науку о питании, об искусстве приготовления пищи называют кулинарией. Приготовлением пищи занимаются повара, кулинары, кондитеры. Помещение, в котором готовят пищу, называется кухней. Кухня должна быть чистой, светлой, просторной. Характер оборудования кухни зависит от её назначения и размеров. На больших предприятиях общественного питания кухня состоит из нескольких помещений, каждое из которых имеет определённое назначение (для первичной подготовки продуктов, для их приготовления, для мучных и кондитерских изделий, моечная и т.д.).

[450x250]
[700x525]
[466x311]
Оборудование (инструменты, приспособления, посуда, столы, плита и др.) расставляют на кухне в таком порядке, чтобы удобно было им пользоваться.
Кухонную посуду сортируют на чайную и столовую; столовые приборы хранят в специальных ящиках с ячейками, кастрюли и прочий инвентарь - на полках шкафчиков.
[400x240] [300x200]
[400x237] [200x298]
Во время приготовления пищи нужно соблюдать правила личной гигиены и санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов.

ИСТОЧНИК текста: Школьный учебник "Трудовое обучение. 5 класс" 1991г.