Джем из апельсинов
11-07-2015 16:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lalimur Оригинальное сообщение
Джем из апельсинов
[650x]
Приготовить тост с апельсиновым джемом можно в любое время года, даже не заготавливая последний на зиму. Апельсины имеются в продаже постоянно, сварить из них джем не составляет особого труда ни для кого. Единственный минус при варке этого конфитюра – несколько трудоемкая чистка кожуры у плодов, вернее, самой верхней их части.
[650x]
Небольшую горчинку джему придает цитрусовая цедра, белый слой под кожурой и перегородки между дольками плодов. Однако использовать их совсем не обязательно, хотя рецепт предусматривает именно такой способ приготовления апельсинового джема.
[650x]
Рецепт джема из апельсинов позволяет получить как однородную цитрусовую массу, так и с кусочками фруктов. Вкусно и так, и так, но если в будущем десерт будет использоваться не только для начинки булочек и пирожков, а еще и в качестве прослойки торта, то варить его желательно без кусочков.
[650x]
Апельсин, как и многие цитрусовые, прекрасно сочетается с лимонами, яблоками, грушами и т.д. Поэтому вкус джема при желании можно «разбавить» своими полюбившимися фруктами.
[650x]
Ингредиенты для рецепта апельсинового джема:
лимонный сок – 2 - 3 ст. л.;
очищенная мякоть апельсинов – 1 кг;
сахар-песок – 800 - 900 г.
[650x]
Рецепт джема из апельсинов:
Замачиваем фрукты в теплой воде примерно на полчаса.
[650x400]
Далее с помощью щетки тщательно промываем все плоды.
Затем острым ножом или овощечисткой тонко снимаем с поверхности апельсинов верхний оранжевый слой, не задевая белый (тот, что находится снизу).
[650x]
После этого срезанные куски цедры крошим мелкой соломкой, перекладываем в миску. Заливаем водой.
Далее продолжаем чистку апельсинов. Убираем белую прослойку, разделяем на дольки и вычищаем все имеющиеся на поверхности пленки.
[650x]
Полученную апельсиновую мякоть измельчаем в комбайне, блендере или мясорубке.
В эмалированную посуду выкладываем мякоть, отжатую от воды цедру, сахарный песок, сок лимона. Перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку. Варим джем около получаса на медленном огне.
[650x]
Затем снимаем с плиты, накрываем чистым полотенцем и оставляем до полного остывания.
[650x]
Вновь доводим конфитюр до кипения и варим еще 30 минут при слабом кипении. Отставляем, охлаждаем.
Далее, на третьем этапе, варки если Вас устраивает густота джема, то доводим его лишь до кипения и раскладываем в стерилизованные банки. Закручиваем металлическими крышками.
[650x]
Если готовый джем из апельсинов вышел слишком жидкий, то в третий раз нужно уваривать его до необходимой консистенции. Это полезная и в то же время вкусная домашняя заготовка, а хранить ее можно при комнатной температуре.
[120x]
Источник: http://chudo-povar.com/dzhem-iz-apelsinov-recept-apelsinovogo-dzhema-s-foto.html
Это цитата сообщения lalimur Оригинальное сообщение
Джем из апельсинов
[650x]Приготовить тост с апельсиновым джемом можно в любое время года, даже не заготавливая последний на зиму. Апельсины имеются в продаже постоянно, сварить из них джем не составляет особого труда ни для кого. Единственный минус при варке этого конфитюра – несколько трудоемкая чистка кожуры у плодов, вернее, самой верхней их части.
[650x]Небольшую горчинку джему придает цитрусовая цедра, белый слой под кожурой и перегородки между дольками плодов. Однако использовать их совсем не обязательно, хотя рецепт предусматривает именно такой способ приготовления апельсинового джема.
[650x]Рецепт джема из апельсинов позволяет получить как однородную цитрусовую массу, так и с кусочками фруктов. Вкусно и так, и так, но если в будущем десерт будет использоваться не только для начинки булочек и пирожков, а еще и в качестве прослойки торта, то варить его желательно без кусочков.
[650x]Апельсин, как и многие цитрусовые, прекрасно сочетается с лимонами, яблоками, грушами и т.д. Поэтому вкус джема при желании можно «разбавить» своими полюбившимися фруктами.
[650x]Ингредиенты для рецепта апельсинового джема:
лимонный сок – 2 - 3 ст. л.;
очищенная мякоть апельсинов – 1 кг;
сахар-песок – 800 - 900 г.
[650x]Рецепт джема из апельсинов:
Замачиваем фрукты в теплой воде примерно на полчаса.
[650x400]Далее с помощью щетки тщательно промываем все плоды.
Затем острым ножом или овощечисткой тонко снимаем с поверхности апельсинов верхний оранжевый слой, не задевая белый (тот, что находится снизу).
[650x]После этого срезанные куски цедры крошим мелкой соломкой, перекладываем в миску. Заливаем водой.
Далее продолжаем чистку апельсинов. Убираем белую прослойку, разделяем на дольки и вычищаем все имеющиеся на поверхности пленки.
[650x]Полученную апельсиновую мякоть измельчаем в комбайне, блендере или мясорубке.
В эмалированную посуду выкладываем мякоть, отжатую от воды цедру, сахарный песок, сок лимона. Перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку. Варим джем около получаса на медленном огне.
[650x]Затем снимаем с плиты, накрываем чистым полотенцем и оставляем до полного остывания.
[650x]Вновь доводим конфитюр до кипения и варим еще 30 минут при слабом кипении. Отставляем, охлаждаем.
Далее, на третьем этапе, варки если Вас устраивает густота джема, то доводим его лишь до кипения и раскладываем в стерилизованные банки. Закручиваем металлическими крышками.
[650x]Если готовый джем из апельсинов вышел слишком жидкий, то в третий раз нужно уваривать его до необходимой консистенции. Это полезная и в то же время вкусная домашняя заготовка, а хранить ее можно при комнатной температуре.
[120x]Источник: http://chudo-povar.com/dzhem-iz-apelsinov-recept-apelsinovogo-dzhema-s-foto.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Джем из апельсинов | ЛЮДМИЛА2510 - Дневник ЛЮДМИЛА2510 |
Лента друзей ЛЮДМИЛА2510
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»