блог Кулинарный блог | Ольга oxino
Как известно, июль – месяц сбора урожая ягод. Одна из моих любимых – это малина! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ванильного пудинга с малиной. Приготовить его очень просто и быстро - не более 40 минут и вкуснейший десерт готов. Мои домашние знают, что когда придет время сбора малины, я обязательно порадую их любимым лакомством.
[284x250]Итак, на приготовление пудинга нам понадобиться:
- 300 г малины
- 4 яйца
- ½ стакана молока
- ½ стакана жирных сливок (если их нет, то можно заменить сметаной)
- ¼ стакана муки
- ¼ стакана сахара
- ½ чайной ложки ванильной эссенции (можно просто ванилин)
Для начала нагреваем духовку до 190 градусов. Слегка смазываем форму для запекания сливочным маслом. Кладем на дно формы малину и слегка посыпаем ее сахаром, чтобы она пустила сок. Отдельно в блендере смешиваем яйца, молоко, сливки, муку, сахар и ваниль. Хорошенько все взбиваем – от этого зависит пышность нашего пудинга. Выливаем получившуюся массу в форму с малиной. Ставим в духовку на 35-40 минут. Аромат в это время на кухне стоит просто потрясающий! Как и любой выпечке, нашему пудингу после того, как мы его вынем из духовки, надо дать немного остыть. В это время я завариваю ароматный чай и накрываю на стол.
Кстати, есть один секрет - пудинг можно готовить и зимой из подслащенной замороженной малины, я пробовала – могу сказать, что вкус практически такой же, как из свежей.
Попробуйте приготовить такой десерт, вам очень понравится.
Приятного всем аппетита!
Фото автора