[показать]

Ингредиенты

для шоколадной пасты:

• 80 г мюсли или овсяных хлопьев
• 80 г миндаля
• 80 г фундука
• 50 г размягченного сливочного масла
• 1–2 ст. л. меда
• 50 г сахара
• щепотка молотого кардамона
• 2 ст. л. сушеной черники или вишни
• 200 г молочного шоколада
• 50 г темного шоколада
• 120 мл сливок (33%)
• 2 ст. л. кофе, рома или коньяка либо пара капель ванильной или миндальной эссенции
• 1 ч. л. сливочного масла

Способ приготовления

1. 1Смешай мюсли (овсяные хлопья) с орехами, выложи в глубокий, застеленный пергаментом противень и подсушивай в разогретой до 160 С духовке около 15 минут.
2. 2Тем временем смешай в сотейнике мед, сахар, сливочное масло и кардамон. Прогрей на небольшом огне до полного растворения сахара. Сними с огня, влей в противень с подсушенными орехами и мюсли, добавь ягоды и все хорошо перемешай. Разровняй и убери в духовку на 25–30 минут. Затем достань и остуди.
3. 3Шоколад разломай и сложи в жаропрочную миску, добавь сливки и все остальные ингредиенты для пасты, растопи на водяной бане, периодически помешивая. Сними с огня и убери в холодильник (получившуюся пасту можно хранить минимум две недели). Сопроводи этой пастой гранолу.

 http://www.cosmo.ru/family/cooking/1633596/#ixzz3Ci0xouwG