Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение
Рецепт омлета, который не похож на омлет
Каждое утро родители мучительно решают вопрос, чем накормить ребенка. Панкейки готовить долго, сухие завтраки каждый день есть не хочется, бутерброды надоели.
Ингредиенты (на один омлет)
- 3–4 яйца
- Соль, перец — по вкусу;
- Приправы — по вкусу;
- Сливочное масло для жарки;
- Тертый сыр — полчашки;
- Несколько кусочков ветчины;
- Один помидор и зелень по вкусу;
- 1 готовая тортилья (продаются в супермаркетах).
Самое сложное — рассчитать, сколько омлетов нужно сделать. Одного хватает на семью из трех человек, но чаще всего все хотят добавки, так что на такую компанию можно смело готовить два.
Моем помидор и зелень, помидор режем тонкими кружочками, зелень — мелко рубим.
Яйца разбиваем в миску. Солим, перчим. Добавляем любимые травы: мне нравится использовать душицу или смесь прованских трав. Взбиваем.
Разогреваем в сковороде сливочное масло. Выливаем туда взбитые яйца, ждем, когда они немного (но не до конца) схватятся, сверху кладем тортилью. Важно, чтобы тортилья как бы приклеилась к яичной смеси. Ждем буквально минуту-две и аккуратно переворачиваем нашу лепешку. Омлет окажется наверху.
Аккуратно выкладываем на омлет помидоры и ветчину, посыпаем всё тертым сыром и складываем лепешку пополам (омлет таким образом превратится в начинку).
Обжариваем с двух сторон по паре минут.
Подаем на стол, разрезав на три части — у каждого члена семьи будет свой треугольный сэндвич.