Шикарное домашнее мороженое

Описание: Во-первых, это мороженое обладает шикарным шоколадно-сливочным вкусом с добавками. А во-вторых, его шикарно легко приготовить. Не верится, но его НЕ надо перемешивать в процессе заморозки. Оно обладает такой фантастической структурой, которая не образует крупных кристаллов. Мороженое получается мягким, нежным и бархатистым. Одним словом - шикарным ))) Такое мороженое достойно любого праздничного стола.

Количество порций: 8

Ингредиенты для "Шикарное мороженое":

Шоколад черный (поломанный) — 200 г
Молоко сгущенное (1 банка) — 395 г
Сливки (жирные, у меня 33%) — 600 мл
Печенье (шоколадное, поломанное) — 120 г
Батончик шоколадный (Toblerone) — 100 г

Рецепт "Шикарное мороженое":

[показать]

Шоколад положите в мисочку и поставьте в микроволновку. Расплавьте его на максимальной мощности. Это займет 1 - 2 минуты. Через каждые 30 секунд перемешивайте. Отставьте в сторону на 5 минут, чтобы он слегка охладился.

[показать]

Тем временем соедините сливки и сгущенное молоко. Используя электрический миксер, взбивайте все вместе 3 - 5 минут до мягких пиков.

[показать]

Постепенно добавьте шоколад.

[показать]

Вмешайте ваши добавки. У меня это шоколадное печенье и кусочки шоколада Toblerone. Вы можете использовать одно печенье или заменить его шоколадом с орехами или кусочками шоколадного батончика типа Mars, здесь фантазия может быть безгранична.
Вылейте мороженое в контейнер для заморозки, накройте и оставьте в морозилке на ночь или пока не затвердеет.
Я сразу не стала вмешивать свои добавки, так как не поверила, что мороженое не закристаллизуется. Хотела это сделать на конечных этапах заморозки и перемешивания, но, когда увидела, что мороженое начало замерзать, а кристаллы не образуются, сразу замешала добавки в форму и спокойно легла спать )))

[показать]

Приятного аппетита!

dolphy

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Сладкий подарок. Конфеты СЛИВЫ В ШОКОЛАДЕ
Часть 2 - Шоколадное море рецептов
Часть 3 - Домашний шоколадный зефир
Часть 4 - Шикарное домашнее мороженое

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

НАТАЛИЯ11 29-01-2014-09:26 удалить

Спасибо за цитирование, Светлана!

[500x394]

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашнее мороженое | Svetlana_Romanyuta - Дневник Svetlana_Romanyuta | Лента друзей Svetlana_Romanyuta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»