Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

КВАШЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Рецепт для тех, кому хочется чего-то необычного. Настоящий эксклюзив!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кг зеленых помидор
Половинка моркови
Половинка острого стручкового перца
По пучку петрушки и сельдерея
100 грамм соли
3 грамма кинзы и кориандра
Чеснок по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем зеленые, не крупные помидоры,разрезаем, но не до конца, посредине - будет похоже на нераскрывшуюся устрицу
Делаем для помидор начинку: берем чеснок, перец, морковь, зелень и пропускаем всё через мясорубку. Н
Теперь начиняем овощи.
Все аккуратно кладем в банки, всыпаем сто грамм соли и заливаем обычной холодной водой. Если есть желание, чтобы помидоры скорее заквасились, тогда теплой.
Накрываем капроновой крышкой и ставим банку для хранение в холодное место...