Хрустящая маринованная капуста за сутки

Вчера приготовила, сегодня уже половины нет!

[показать]

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 2,5 кг
• Морковь — 700 г
• Масло растительное — 100 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Сахар — 100 г
• Уксус 9% — 100 мл
• Вода — 1 л
• Перец горошком — 12 шт.
• Соль — 70 г
• Гвоздика — 5 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.

Приготовление:

1. Шинкуем мелко капусту. Натираем морковь на крупной терке. Чеснок нарезаем соломкой.
2. Аккуратно смешиваем овощи, стараясь не давить.
3. Утрамбовываем капусту в 5-ти литровую кастрюлю.
4. Кипятим воду, затем вливаем уксус, масло, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Слегка остужаем.
5. Заливаем капусту маринадом.
6. Накрываем капусту тарелкой и ставим гнет (кастрюлю с водой). Даем настояться 10 часов при комнатной температуре.
7. Затем перекладываем капусту вместе с маринадом в 3-литровую банку и настаиваем в холодильнике еще 12 часов.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...