 [250x165] На новогодний стол принято подавать блюда, оформленные в виде хозяина-покровителя будущего года. 2015-й год будет годом Козы (Овечки), поэтому вполне целесообразно придумать, как можно сделать салат «Овечка» в виде этого милого животного.
Оформить в виде овечки можно любой салатик, в том числе и популярные Оливье, Зимний и другие традиционные салатики. А как именно – это вам подскажет лишь ваша фантазия. Можно сделать салат полностью в форме целой овечки, можно – только в виде ее мордочки, а можно сделать маленьких овечек из сподручных продуктов – цветной капусты (она как раз белая, по форме и внешнему виду очень подходит), маслин и т.д., и просто выложить их на салат, сделав его в виде поля, где пасутся животные. Все зависит от вас.
Ингредиенты:
-
250-300г куриного филе отварного
-
200г грибов
-
по 100г сыра и майонеза
-
какой майонез выбрать? мы подскажем
-
20г зеленого лука
-
4 вареных яйца
-
1 вареная морковь
-
1 луковица
-
растительное масло
-
перец, соль
Способ приготовления:
-
Грибы нарезать некрупно и обжарить в сковороде с маслом до готовности.
-
В другой сковороде также на масле обжарить лук с морковью до легкого зарумянивания и мягкости.
-
Выкладывать салат на плоское блюдо, формуя в виде овечки как на фото.
-
Нарезать мелко куриное филе, выложить первым слоем, смазать майонезом, затем выложить тертый на мелкой терке сыр, на него – остывшие лук с морковью, смазать майонезом, затем остывшие грибы, майонез.
-
Отделить белки яиц от желтков.
-
Потереть их отдельно друг от друга на мелкой терке.
-
Мордочку оформить желтками и частью белков, все остальное туловище овечки – белками.
-
Сделать глаза, ушко, ножки из сподручных продуктов – использовать можно изюм, курагу, отварные овощи и т.п.
-
Дать салату настояться в холодильнике перед подачей.
Использовать для салата можно любые грибы – свежие, сушеные, соленые, маринованные. Подготавливать грибы соответствующим образом: сушеные вымочить 1ч в горячей воде, промыть, нарезать, соленые также выдержать в воде. Свежие просто нарезать.
*** Пошаговый рецепт здесь
| |
|