[600x450]




Время приготовления – 1,5-2 часа.
 
Для приготовления пирога нам понадобятся следующие продукты:
 
1. Свиная мякоть – 450 г
2. Репчатый лук – 1 шт.
3. Дрожжи – 11 г
4. Молоко – 300 мл
5. Яйца куриные – 2 шт.
6. Сливочное масло – 100 г
7. Мука – 600 г
8. Растительное масло – 3 ст. ложки
9. Сахар – 1-2 ч. ложки
10. Соль – ½ ч. ложки
11. Черный молотый перец – по вкусу
 
[600x450]
 
В 100 мл теплого молока растворить сахар и добавить дрожжи. Оставить на 20 минут до образования «шапки» в результате брожения.
 
[600x450]
 
Соединить в отдельной ёмкости подошедшие дрожжи, растопленное сливочное масло, остальное теплое молоко и 1 яйцо. Посолить и всыпать муку.
 
[600x450]
 
Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 20 минут, накрыв тканью.
 
[600x450]
 
Мясо нарезать очень мелкими кусочками.
 
[600x450]
 
Затем в нагретой сковороде с растительным маслом поджарить мясо, не забыв посыпать перцем и солью по вкусу. Мелко нарезать лук и добавить к мясу, готовить еще минут 5.
 
[600x450]
 
От теста отделить небольшой кусочек, который пойдет потом на  украшения пирога, остальное поделить пополам. Одну часть раскатать и выложить начинку, оставив по бокам отступы.
 
[600x450]
 
Раскатав вторую часть – положить её сверху и защепить края.
 
[600x450]
 
Украсить пирог на свой вкус и смазать поверхность яичным желтком с 2 ч. ложками воды.
 
[600x450]
 
Выпекать в духовке с температурой 180 градусов примерно 50 минут.
 
[600x450]
 
Приятного аппетита!