Понадобится: 60г тертого горького шоколада, 2 стакана молока, 1 яичный желток, по 1 ч.л. без горочки молотой корицы и сахара.

Как приготовить горячий шоколад по-испански. Взбить желток, добавив к нему немного молока. Остальное молоко довести до кипения, всыпать тертый шоколад и сахар, корицу, на медленном огне прогреть при постоянном помешивании. Снять шоколад с огня, ввести желток, перемешать и сразу подать напиток.

Интересный рецепт горячего шоколада по-испански понравится всем, кто любит готовить известные напитки по классическим рецептам. Впрочем, таких рецептов, конечно, немало, и от региона к региону они могут сильно отличаться.