Абрикосовый ликёр

Ароматный и приятный на вкус алкоголь можно подать в чистом виде или смешать с минеральной водой.

Время приготовления

Общее

4 д.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Белое сухое вино

750 мл

Коричневый или обычный сахар

400 г

Крупные абрикосы

12–14 штук

Корица

1 палочка

Водка

500 мл

Можно добавить

Ваниль

1 стручок

Приготовление

1. 1․

   В толстостенной кастрюле смешайте вино и сахар. Поставьте на огонь выше среднего и варите, помешивая, примерно 2 минуты, пока кристаллики не растворятся.

2. 2․

   Добавьте нарезанные на четвертинки абрикосы без косточек вместе с корицей и стручком ванили, если используете его.

3. 3․

   Доведите до кипения, проварите 15 секунд, размешайте и варите ещё столько же.

4. 4․

   Снимите кастрюлю с огня, влейте водку, размешайте и полностью остудите.

5. 5․

   Перелейте в глубокую миску, накройте сложенной в несколько слоёв марлей и уберите в холодильник на 4 дня.

6. 6․

   Готовый ликёр процедите через сложенную в несколько слоёв марлю и подавайте к столу или перелейте в сосуд для хранения.