9 вкусных заготовок из баклажанов 🍆
1. Маринованные с чесноком и укропом
Приготовление: баклажаны отварите 5–7 минут, смешайте
с горячим маринадом из воды, уксуса, соли и сахара, добавьте
чеснок, укроп и масло. Остудите и храните в холодильнике.
2. По-корейски с морковью
Приготовление: баклажаны слегка отварите, соедините с
морковью, перцем, чесноком, кориандром и горячей
кисло-сладкой заправкой. Храните в холодильнике.
3. С перцем в кисло-сладком маринаде
Приготовление: баклажаны и перец недолго проварите
в маринаде, остудите и переложите в чистую ёмкость.
Храните охлаждёнными.
4. Баклажанная икра
Приготовление: овощи потушите до мягкости, измельчите
до желаемой текстуры, остудите порциями и заморозьте.
5. Соте
Приготовление: овощи нарежьте крупно и тушите до мягкости,
сохраняя кусочки целыми. Остудите и заморозьте порциями.
6. В томатном соусе
Приготовление: томаты превратите в соус, добавьте баклажаны,
чеснок и специи, тушите до готовности; в конце добавьте базилик.
Остудите и заморозьте.
7. Запечённые с зеленью
Приготовление: баклажаны запеките до румяности, смешайте
с чесноком, зеленью, лимонным соком и маслом.
Остудите и заморозьте порциями.
8. Острые с чили
Приготовление: баклажаны и перец прогрейте в кисло-сладком
маринаде с чесноком и чили. Остудите и храните в холодильнике.
9. С помидорами и луком
Приготовление: овощи тушите до мягкости, добавьте чеснок
и петрушку, полностью остудите и заморозьте порциями.
Приятного аппетита!
|
|
|
|
