| 9 заготовок, которые первыми заканчиваются зимой
🥬 Капуста по-грузински
• Капуста — 2 кг
• Свёкла — 300 г
• Морковь — 200 г
• Чеснок — 1 головка
👉 Нарежьте овощи, уложите слоями в банку,
залейте горячим маринадом и стерилизуйте.
Через несколько недель можно открывать.
🌶 Перцы фаршированные
• Перец — 2 кг
• Морковь — 700 г
• Лук — 500 г
• Томатный сок — 2 л
👉 Подготовьте начинку, нафаршируйте перцы,
залейте соком и тушите около 40 минут.
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
🍄 Грибная солянка
• Грибы — 2 кг
• Капуста — 2 кг
• Морковь — 500 г
• Лук — 500 г
👉 Обжарьте грибы отдельно, соедините с овощами
и тушите 1–1,5 часа. Горячую солянку сразу разложите по банкам.
🥒 Маринованные кабачки
• Кабачки — 1,5 кг
• Чеснок — 4 зубчика
• Укроп — 2 зонтика
👉 Молодые кабачки нарежьте кружочками,
добавьте специи, залейте маринадом и простерилизуйте 10–15 минут.
🥒 Огурцы с горчицей
• Огурцы — 1,5 кг
• Горчица — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
👉 Замочите огурцы на 3–4 часа, уложите в банки,
добавьте горчицу и чеснок, залейте маринадом и закатайте.
🥕 Огурцы по-болгарски
• Огурцы
• Лук
• Морковь
• Чеснок
👉 Замочите огурцы на 3 часа, разложите с овощами
по банкам, залейте горячим маринадом и стерилизуйте.
🍅 Помидоры в собственном соку
• Помидоры — 2,5 кг
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
👉 Крупные помидоры пустите на сок, мелкие
сложите в банки, залейте кипящим соком и закатайте.
🍆 Баклажаны «Тёщин язык»
• Баклажаны — 2 кг
• Помидоры — 1,5 кг
• Перец — 500 г
• Чеснок — 1 головка
👉 Баклажаны посолите на 20 минут, обжарьте,
соедините с томатным соусом и тушите около 30 минут.
Затем разложите по банкам.
🫑 Домашнее лечо
• Перец — 2 кг
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 100 г
• Масло — 100 мл
👉 Помидоры измельчите в пюре, добавьте специи,
затем нарезанный перец
Варите 25–30 минут и горячим разлейте по банкам.
|
| |
|
