КАБАЧКОВЫЙ "ТОРТ"
Кабачки среднего размера – 2 шт.
· Мука – 150-200 г
· Яйцо – 1-2 шт.
· Майонез – 150-200 г
· Чеснок – 2-3 зубчика
· Соль
· Растительное масло
· помидоры
Кабачки почистить, вынуть середину, натереть на крупной терке.
В натертые кабачки добавить соль, дать постоять, чтобы масса дала сок, хорошо отжать
В фарш разбить 1-2 яйца, добавить муку, вымешать тесто как на оладьи.
На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и выкладывать кабачковое тесто, разравнивая его в виде блинов небольшого диаметра.
Приготовить соус: в майонез выдавить через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока. Перемешать.
Кабачковые блины выкладывать на блюдо, смазывая каждый слой соусом и выкладывая тонкие кружки помидоров.
Готовый кабачковый торт подавать в теплом или охлажденном виде.
