Рисовая запеканка с яблоком
Понадобится: 550 мл молока, 250 г круглозернистого риса, 100 г сахара, по 50 г сливочного масла и изюма, по 3 яйца и яблока, 1 ст. л. растительного масла.
Как приготовить рисовую запеканку с яблоком. Молоко налить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать промытый рис, при периодическом помешивании проварить до его готовности, заправить сливочным маслом, перемешать. Отделить белки яиц от желтков, к желткам добавить сахар, перемешать и добавить к рису. От кожуры очистить яблоки, удалить семена, некрупно их нарезать, вместе с промытым изюмом добавить в кашу, перемешать. В густую пену взбить белки, перемешать с кашей. Смазать дно и бока формы изнутри растительным маслом кулинарной кистью, выложить в нее приготовленную массу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. Подавать готовую запеканку можно холодной или горячей.
