Рыба в сметане

Ингредиенты:
Рыба (толстолобик, сом, карп, сазан, кефаль) -1кг, 
сметана -1 стакан, 
лук репчатый - 2 шт., 
мука пшеничная - 2 ст.ложки, 
маргарин -3 ст.ложки, 
соль, 
перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную рыбу нарезают на небольшие куски, солят, перчат, панируют в муке и обжаривают с двух сторон до образования румяной корочки.

Репчатый лук нарезают кольцами или полукольцами и обжаривают до полу-готовности. На смазанную маргарином сковороду укладывают жареную рыбу, сверху - обжаренный репчатый лук, заливают сметаной и запекают в духовке.

Подают рыбу с жареным картофелем, салатом из свежей капусты, свежими овощами.

[показать]

ИСТОЧНИК: ovkuse.ru