Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение

А вот мой обещанный новогодний торт: торт придумала моя бабушка во время войны, скребла по сусекам, если можно так сказать. Я усовершенствовала. Теперь делаю его часа 1,5-2, а съедается за полчаса. Если много людей. А так немного дольше держится. Итак, рецепт, к сожалению не могу показать на фото:
Тесто:
растворить немного сливочного масла, ложки 2 столовых, добавить сахар, одно-два яйца, сметаны, муки с растворителем, замесить тесто довольно крутое, чтобы можно было раскатывать скалкой.
Крем:
готовится заранее. Крем ТОЛЬКО заарной! Вот на эту порцию теста беру 1 литр молока, 4 целых яйца, 4 ст. ложки муки. Яйца перемешиваю с 2-мя стаканами сахара и мукой, молоко ставлю кипятить, не доведя до кипения, частью молока разбавляю смесь яиц с сахаром и мукой, затем вливаю постепенно в кипящее молоко. Варю до момента, пока не загустеет и не начнет булькать. Снимаю крем, даю немного остыть, кладу пачку ванилина и 100 грамм сливочного масла, хорошо перемешиваю. И приступаю к приготовлению лепешек для торта.
Тесто скатываю в рулон, как на пельмени, отрезаю кусочками величиной такой, чторбы потом раскатанные лепешки поместились на вашей сковороде, где будете выпекать. Из теста по моему предложению получится примерно 17 лепешек (должно получиться). Каждую лепешку раскатываю тонко, пока не примет форму круга. Раскатала все лепешки, начинаю выпекать. Ставлю сковороду с широким днищем на огонь, нагреваю и одну за другой выпекаю лепешки на сковородке с двух сторон. Без масла, сухими. Когда лепешки будут готовы и остынут, каждую перемазываю кремом. Сверху посыпаю крошкой от лепешек, можно украсить ещё чем-нибудь, например, грецкими орешками.
Ставлю на пропитку. Если утром делала, к вечеру будет готов к употреблению.
Мы называли раньше этот торт "Наполеон", потом с легкой руки моего сына стали звать "Торт - много лепешек". Вот таков мой новогодний торт, который обязательно пеку на Новый год и на день рождения свой и внука.