Это цитата сообщения Елена_Строкуля Оригинальное сообщение

Бисквит медовый

Ингредиенты:

Бисквит:
5 яиц
2,5 стак. муки
6 ст.л. мёда
1 ч. л.соды
1 стак сахара
Сироп для пропитки:
1 ст.л. мёда
05 стак.кипятка
Крем для пропитки:

Крем получается очень густым....не нужно никакого
загустителя.
400 мл молока
2 желтка
3ст.л. муки (можно использовать и крахмал)
80 гр сахара
2 белка
ваниль
100-200 гр.слив.масла

Приготовление крема:

Желток
выкладываем в посуду для микроволновки, добавляем сахар и
ваниль.Растираем желток с сахаром, желательно добела. Понемногу
добавляем муку...хорошо перемешивая, растирая, чтобы не было комочков.
Затем добавляем молоко, не всё сразу, частями всё мешаем до
однородности, чтобы не было комков .И в микроволновку на максимальную
мощность. У меня крем стал густеть уже спустя 2 минуты.
Обязательно через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать!
Приблизительное
время готовности 5 минут, может хватить и 3-4 минуты, зависит от
мощности вашей микроволновки.В горячий крем добавить слив.масло. Белки
взбить отдельно до устойчивых пиков и вмешать в крем лопаточкой.Крем
готов!....отправить в холодильник.

Приготовление бисквита:
Приготовим тесто.Мёд растопить в кастрюльке с добавлением соды.Медовая смесь должна побелеть.Яйца с сахаром взбить
при помощи миксера до образования пены..Добавить мёд....и постепенно
просеянную муку.Влить тесто в чашу мультиварки,смазанной слив.
маслом.Установить программу ВЫПЕЧКА 1 час.30 минут.

В это время делаем
крем.
Остывший бисквит разрезаем на 4-5 коржей.Пропитываем коржи
сиропом и кремом.Украшаем по желанию.Я украсила ШОКОЛАДКОЙ И ЗАМОРОЖЕННЫМИ ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ.Мне приносят домашнее молоко.Я снимаю сливки....добавляю сах.пудру,ваниль,немного лим.сока.Взбиваю миксером.Делаю заготовочки....на пергаменте.Кладу в морозильник....замораживаю,и складываю в контейнер.Хранятся в морозилке очень долго.Вот и всё.Этот торт
получается очень ароматным ,вкусным....таящим во рту бисквитом.-

1.